¿Cómo transformar una receta de masa de vainilla a masa de chocolate?

👉 Este tip te va a servir para masas de bizcochuelos, budines, galletitas, tapas de alfajores, masas sablée, sucrée, cupcakes ¡y más!

Si querés transformar cualquiera de estas preparaciones en una versión de chocolate, simplemente reemplazá entre un 10% y un 20% de la harina por cacao amargo. 🍫 La cantidad exacta depende de la intensidad de sabor que prefieras.

⚠️ No te olvides de tamizar el cacao junto con la harina. El cacao tiende a formar grumos que pueden no integrarse bien en la masa si lo agregás directamente.

Mi favorito para esto es el cacao Fénix n°54 o n°56, ¡queda espectacular! 💖

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Vicky