¿Cuanto rinde cada molde?

¡Esta es una de las preguntas más frecuentes que recibo! Saber cuántas porciones rinde una torta depende de varios factores, especialmente de cómo se corta y cuántas capas de relleno tiene.

👉 Dicho esto, te comparto una guía aproximada según los moldes que utilizo habitualmente en mis tortas, siguiendo la técnica que enseño en mis workshops (4 capas de bizcochuelo y 3 capas de relleno):

- Molde de 14 cm: 16 porciones aprox.

- Molde de 16 cm: 20 porciones aprox.

- Molde de 18 cm: 24 porciones aprox.

- Molde de 20 cm: 30 porciones aprox.

- Molde de 22 cm: 35 porciones aprox.

- Molde de 24 cm: 40 porciones aprox.

Si estás haciendo una torta con menos capas, como la que te muestro en el video (3 bizcochuelos y 2 rellenos), podés restarle entre 4 y 5 porciones a estas cantidades.

💡 Mi consejo es que pruebes haciendo una torta y cortándola como te gustaría que lo haga el cliente. Incluso podés grabar un video como hice yo y enviárselo, ¡así se aseguran de cortarla igual!

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Espero que esta info te sea súper útil 💖.

Vicky